Завтрак за 10 минут: готовим сырные блины
Ловите идеальный рецепт для тех, кто вечно спешит, но следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Кефир — 250 мл
- Легкий сыр — 100 гр
- Мука (рис/пшеница) — 85 гр
- Зеленый лук — 1 пучок
- Соль — щепотка
Приготовление: смешиваем всё в одной миске. Обжариваем на капле масла с двух сторон. Подаем с греческим йогуртом. Из этого объема выходит 4 больших блина (или 8 порционных кусочков).
Сохраняй себе и делись с другими Wink
📲 Читайте нас в MAX
Подписаться на канал
Завтрак за 10 минут: готовим сырные блины
Ловите идеальный рецепт для тех, кто вечно спешит, но следит за фигурой. Это не просто быстрый завтрак, это еще и отличный способ разнообразить рацион, добавив в него полезные ингредиенты и минимум калорий. Сырные блины – отличный вариант для тех, кто ищет баланс между вкусом и пользой, а также ценит свое время.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт (лучше выбирать свежие, деревенские яйца, они придадут блинам более насыщенный вкус и красивый цвет)
- Кефир — 250 мл (можно использовать кефир любой жирности, но для более легкого варианта выбирайте 1% или обезжиренный. Кефир можно заменить на натуральный йогурт, но тогда, возможно, потребуется немного больше муки)
- Легкий сыр — 100 гр (идеально подойдет моцарелла лайт, фета или другой сыр с низким содержанием жира. Сыр можно натереть на мелкой или средней терке, чтобы он равномерно распределился по блинам)
- Мука (рис/пшеница) — 85 гр (для тех, кто следит за фигурой или страдает непереносимостью глютена, подойдет рисовая мука. Пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую, что сделает блины еще полезнее)
- Зеленый лук — 1 пучок (зеленый лук можно заменить на укроп, петрушку или любую другую зелень по вашему вкусу. Зелень предварительно мелко нарезаем, чтобы она лучше раскрыла свой вкус в блинах)
- Соль — щепотка (небольшое количество соли подчеркнет вкус всех ингредиентов)
Приготовление: смешиваем всё в одной миске. Начните с яиц, слегка взбейте их вилкой или венчиком. Добавьте кефир и перемешайте. Затем добавьте натертый сыр, измельченную зелень и соль. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного кефира.
Обжариваем на капле масла с двух сторон. Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины не пригорали. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла (например, оливкового или кокосового). Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя блины желаемого размера. Обжаривайте блины с каждой стороны примерно по 1-2 минуты, до золотистой корочки.
Подаем с греческим йогуртом. Греческий йогурт – идеальное дополнение к сырным блинам, он добавляет свежесть и приятную кислинку. Можно добавить к йогурту немного меда или свежих ягод для сладости. Также блины можно подавать со сметаной, авокадо или слабосоленым лососем. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы найти свой идеальный вариант!
Из этого объема выходит 4 больших блина (или 8 порционных кусочков). Количество блинов может варьироваться в зависимости от размера вашей сковороды.
Советы:
- Для более воздушных блинов можно добавить в тесто немного разрыхлителя (на кончике ножа).
- Если у вас нет свежей зелени, можно использовать сушеную.
- Сырные блины можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке или на сковороде перед подачей.
- Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Сохраняй себе и делись с другими Wink
📲 Читайте нас в MAX
Подписаться на канал
About the Author
