В Анапе испекли «блокадный хлеб» к годовщине освобождения Ленинграда
27 января по всей стране отмечают 82-ю годовщину полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.
К памятной дате в Свято-Серафимовском храме в Анапе испекли хлеб, рецептура которого была разработана именно в осажденном городе, а его весовые нормы выдавали строго по карточкам.
Как сообщили в мэрии курорта, основой «блокадного хлеба» послужила бездрожжевая ржаная закваска. В числе компонентов — вода, соль, отруби, жмых ржаной, подсолнечный, льняной и кукурузный. Также в составе есть ржаная, ячменная, овсяная и гороховая мука, добавили и сосновую кору, снятую с дерева тонким слоем, затем высушенную и перемолотую.
Обыкновенно в пекарне выпускают 18-20 буханок — этого достаточно и для прихода, и для акции «Блокадный хлеб», которую служители храма традиционно проводят возле Русских ворот. Буханки нарезают ломтиками по 125 граммов, чтобы показать, какой была дневная пайка, а также маленькими кусочками, чтобы все желающие могли попробовать вкус блокадного продукта, который стал настоящим символом жизни.
«Прошло 82 года, но эта трагедия остается незаживающей раной. Сегодня в крае 173 жителя блокадного Ленинграда», — написал в своем Telegram-канале губернатор Кубани Вениамин Кондратьев.
По его словам, сегодня крайне важно сохранять память о подвиге советского народа, объяснять детям и внукам, какой ценой досталось мирное небо, и противостоять любым попыткам искажать или оправдывать эти события.
Фото: Пресс-служба мэрии Анапы
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в 📱| Читать нас в MAX 🕶
27 января по всей стране отмечают 82-ю годовщину полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. К памятной дате в Свято-Серафимовском храме в Анапе испекли хлеб, рецептура которого была разработана именно в осажденном городе, а его весовые нормы выдавали строго по карточкам. Это дань памяти мужеству и стойкости жителей Ленинграда, переживших 900 дней блокады, ставшей одной из самых трагических страниц в истории Великой Отечественной войны.
Как сообщили в мэрии курорта, основой «блокадного хлеба» послужила бездрожжевая ржаная закваска. В числе компонентов — вода, соль, отруби, жмых ржаной, подсолнечный, льняной и кукурузный. Также в составе есть ржаная, ячменная, овсяная и гороховая мука, добавили и сосновую кору, снятую с дерева тонким слоем, затем высушенную и перемолотую. Этот состав максимально приближен к тому, что было доступно жителям Ленинграда в тяжелейшие годы блокады. Использование отрубей, жмыха, и коры – вынужденная мера, призванная хоть немного увеличить калорийность и питательную ценность скудного рациона. Рецепт передавался из поколения в поколение, сохраняясь в памяти выживших, как напоминание о цене жизни и борьбе за выживание.
Обыкновенно в пекарне выпускают 18-20 буханок — этого достаточно и для прихода, и для акции «Блокадный хлеб», которую служители храма традиционно проводят возле Русских ворот. Буханки нарезают ломтиками по 125 граммов, чтобы показать, какой была дневная пайка, а также маленькими кусочками, чтобы все желающие могли попробовать вкус блокадного продукта, который стал настоящим символом жизни. Распределение хлеба в храме – это не просто раздача пищи, а акт памяти, возможность прикоснуться к истории, ощутить хоть малую долю тех лишений, которые выпали на долю ленинградцев. Акция «Блокадный хлеб» – это возможность для молодого поколения узнать о трагедии, о героизме и стойкости, проявленных в годы блокады. Она служит напоминанием о важности мира и недопустимости повторения подобных событий.
«Прошло 82 года, но эта трагедия остается незаживающей раной. Сегодня в крае 173 жителя блокадного Ленинграда», — написал в своем Telegram-канале губернатор Кубани Вениамин Кондратьев. Он подчеркнул, что память о блокаде – это не просто дань прошлому, но и важный элемент воспитания патриотизма, формирования чувства сопричастности к истории своей страны. Сохранение памяти о блокаде – это способ уберечь будущие поколения от повторения ошибок прошлого. Блокада Ленинграда – это не только трагедия, но и пример невероятного мужества, стойкости и самоотверженности людей, сумевших выстоять в нечеловеческих условиях.
По его словам, сегодня крайне важно сохранять память о подвиге советского народа, объяснять детям и внукам, какой ценой досталось мирное небо, и противостоять любым попыткам искажать или оправдывать эти события. Губернатор отметил, что противодействие фальсификации истории является одной из важнейших задач современного общества. Память о блокаде Ленинграда должна жить в сердцах людей, передаваться из поколения в поколение, служить предостережением и напоминанием о ценности мира. Мероприятия, посвященные годовщине освобождения Ленинграда, проводятся по всей России: это и памятные митинги, и выставки, и встречи с ветеранами, и, конечно же, акции, подобные той, что прошла в Свято-Серафимовском храме Анапы. Эти мероприятия объединяют людей, напоминая о единстве народа перед лицом общей беды, и о необходимости помнить и чтить подвиг тех, кто отстоял свободу и независимость страны.
Фото: Пресс-служба мэрии Анапы
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в 📱| Читать нас в MAX 🕶
About the Author
