Почему в России сократился ассортимент продуктов и алкоголя?
После бурного роста 2022-2023 годов, когда полки заполнялись новыми марками, наступил этап жесткой оптимизации. Ассортимент продуктов, алкоголя и непродовольственных товаров заметно сократился. Сильнее всего «похудел» детский сегмент — минус 7,5%. Непродовольственные товары потеряли 4%, продовольственные — 3,2%. Это отражает общую тенденцию к консолидации и переоценке рыночных стратегий в условиях меняющейся экономической ситуации. В период высокой волатильности и санкционного давления, производители и ритейлеры вынуждены пересматривать свои подходы к ассортименту, логистике и ценообразованию.
Какова причина?
Магазины «у дома» становятся меньше, дискаунтеры набирают обороты, покупатели экономят и предпочитают небольшой, но продуманный ассортимент. Производителям все сложнее запускать новинки — это дорого и рискованно. Рост популярности дискаунтеров, предлагающих минимальные наценки и ограниченный, но востребованный ассортимент, подталкивает ритейлеров к оптимизации полочного пространства. Потребители, ощущая снижение реальных доходов, становятся более рациональными в своих покупках, отдавая предпочтение проверенным брендам и товарам по более доступным ценам. Кроме того, усложнение логистических цепочек, вызванное санкциями и геополитической нестабильностью, также влияет на ассортимент. Доставка новых товаров становится дороже и занимает больше времени, что делает запуск новых продуктов еще более рискованным для производителей. Многие компании сокращают количество SKU (Stock Keeping Unit — единица складского учета), чтобы упростить управление запасами и снизить издержки. Примером может служить ситуация с импортными товарами, когда из-за логистических проблем и необходимости поиска новых поставщиков, некоторые категории товаров, особенно премиального сегмента, стали менее доступны.
В винно-водочном отделе процесс идет особенно заметно. Исчезают десятки похожих марок в одном ценовом сегменте. Массовые категории — водка, пиво, недорогой виски — остаются, но концентрация вокруг лидеров усиливается. Для покупателя это почти незаметно: если уходит двадцатая по счету марка, спрос просто перетекает к оставшимся. Конкуренция в алкогольном сегменте всегда была высокой, но в текущих условиях она усиливается. Производители вынуждены бороться за долю рынка, предлагая более выгодные условия для ритейлеров и потребителей. Это приводит к сокращению количества малоизвестных брендов и усилению позиций крупных игроков, которые могут предложить более привлекательные условия поставки и маркетинговой поддержки. Например, можно наблюдать тенденцию к увеличению доли продаж продукции, произведенной на территории России, что также влияет на ассортимент импортных напитков. Потребительский спрос смещается в сторону более доступных и привычных марок, что ускоряет процесс консолидации рынка.
Что дальше?
Эксперты уверяют: дефицита не будет. Разнообразие форматов — дискаунтеры, онлайн, магазины «у дома» — позволяет закрыть любые потребности. Индекс покупательского оптимизма остается высоким. Однако рынок становится взрослее: вместо количества — качество, вместо новизны — эффективность. Переход к более рациональному подходу к ассортименту – это не только негативная тенденция, но и возможность для развития. Производители, которые смогут предложить качественные продукты по конкурентоспособным ценам, будут иметь преимущество на рынке. Рост онлайн-торговли и развитие доставки также играют важную роль, предлагая потребителям широкий выбор и удобство покупок. Фокус смещается в сторону эффективности, что означает оптимизацию затрат, повышение качества продукции и более точное соответствие потребностям покупателей. В долгосрочной перспективе, данный тренд может привести к появлению более устойчивых и конкурентоспособных компаний, способных адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. Важно отметить, что изменение ассортимента – это динамичный процесс, который будет продолжаться под влиянием различных факторов, включая экономическую ситуацию, изменения в потребительских предпочтениях и новые технологии.
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в 📱| Читать нас в MAX 🧐
About the Author
