Сахарозаменители: как они влияют на мозг и старение
Сахарозаменители делают нас тупее, они ускоряют старение мозга на 62%, выяснили учёные.
Даже одна банка диетической газировки в день может ухудшить память и речь. Опасны такие подсластители, как аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит и ксилит.
Исключение — тагатоз, содержащийся во фруктах и молочных продуктах
ЧП РОССИЯ 18+ — ЖЕСТЬ, ВОЙНА, НОВОСТИ! ПОДПИСАТЬСЯ
Сахарозаменители делают нас тупее, они ускоряют старение мозга на 62%, выяснили учёные.
Даже одна банка диетической газировки в день может ухудшить память и речь. Опасны такие подсластители, как аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит и ксилит. Эти вещества, часто используемые в продуктах с пометкой «без сахара» или «диетический», несмотря на кажущуюся пользу для фигуры, несут в себе серьёзные риски для когнитивных функций. Исследования, проведённые на различных группах испытуемых, показали прямую корреляцию между регулярным потреблением продуктов с искусственными подсластителями и снижением показателей умственной активности. Учёные предполагают, что механизм негативного воздействия связан с тем, что мозг, получая сигнал о поступлении «сладкого», но не получая при этом ожидаемой энергии в виде глюкозы, входит в состояние своеобразного «шока». Это может приводить к нарушению выработки нейромедиаторов, отвечающих за память, концентрацию и скорость обработки информации.
Особую тревогу вызывает тот факт, что негативные последствия проявляются не только у пожилых людей, но и у молодых. Исследования в области нейробиологии указывают на то, что длительное употребление сахарозаменителей может провоцировать хроническое воспаление в мозге, что является одним из ключевых факторов ускоренного старения нервных клеток. Это воспаление, в свою очередь, может усугублять существующие проблемы с памятью и вниманием, а также увеличивать риск развития нейродегенеративных заболеваний в будущем. Причём, речь идёт не только о напитках. Многие кондитерские изделия, йогурты, жевательные резинки и даже некоторые виды лекарств содержат в своём составе опасные подсластители.
Например, аспартам, один из самых распространённых сахарозаменителей, при нагревании может распадаться на токсичные вещества, что делает его употребление в горячих напитках или при термической обработке особенно рискованным. Сахарин, несмотря на долгую историю использования, также показал негативное влияние на метаболизм глюкозы и когнитивные функции в некоторых экспериментах. Ацесульфам калия, часто в комбинации с другими подсластителями, был связан с повышенным риском развития онкологических заболеваний в исследованиях на животных, хотя прямых доказательств у людей пока недостаточно, но осторожность не помешает. Эритрит и ксилит, будучи сахароспиртами, также могут вызывать проблемы с пищеварением, а при чрезмерном употреблении – и более серьёзные последствия для здоровья, включая влияние на сосуды головного мозга.
Исключение — тагатоз, содержащийся во фруктах и молочных продуктах. Тагатоза относится к моносахаридам и является натуральным подсластителем, который усваивается организмом иначе, чем искусственные аналоги. Она обладает низким гликемическим индексом и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Более того, тагатоза может оказывать положительное влияние на микрофлору кишечника, что косвенно способствует улучшению общего самочувствия и, возможно, когнитивных функций. Её естественное присутствие в таких продуктах, как фрукты и молочные продукты, делает их более предпочтительным выбором для тех, кто стремится ограничить потребление сахара, но при этом заботится о своём здоровье. Таким образом, при выборе продуктов, следует внимательно изучать состав и отдавать предпочтение натуральным источникам сладости, а не их искусственным заменителям, которые могут нести скрытую угрозу для нашего мозга.
ЧП РОССИЯ 18+ — ЖЕСТЬ, ВОЙНА, НОВОСТИ! ПОДПИСАТЬСЯ
About the Author
