«Роскошный максимум» с красной рыбой и креветками: подробный рецепт изысканного салата
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Картофель — 5 средних (около 300–350 г), лучше сорта «Аглайка» или «Королева осени»
- Яйца — 4 шт. (среднего размера)
- Красная рыба слабой соли — 200 г (сельдь, форель или лосось)
- Креветки — 500 г (среднего размера)
- Зеленый лук — небольшой пучок (около 10 г)
- Огурцы — 2 средних (около 150–200 г)
- Сыр — 150 г (Гауда, Эмменталь или плавленый)
- Майонез — 2–3 ложки (классический или французский)
- Икра (опционально) — 2–3 ложки (сельдевая или омаровая)
- Зелень — петрушка, укроп или сельдерей
Подготовка ингредиентов:
- Отварите картофель в мундире 15–20 минут, остудите и натрите на мелкой терке.
- Мелко нарежьте красную рыбу и огурцы, отделите белки от желтков яйца.
- Обжарьте креветки 3–4 минуты с перцем, порубите.
- Натрите сыр на мелкой терке и отрежьте кусочек для украшения.
Слои салата:
- Слой 1: Картофель + 1–2 ложки майонеза
- Слой 2: Рыба и зеленый лук + майонез
- Слой 3: Сыр + майонез
- Слой 4: Огурцы + майонез
- Слой 5: Креветки
- Слой 6: Белки яйца + майонез
- Слой 7: Желтки (отдельно)
Финальные нюансы:
- Соберите слои аккуратно, слегка придавливая.
- Украсьте икрой, зеленью или сыром.
- Добавьте соль, перец или горчицу в майонез.
Советы по сохранению свежести:
- Храните не более 2 часов в холодильнике.
- Прижмите салат шпажкой, чтобы слои не разошлись.
- Замените майонез йогуртом или сметаной для легче варианты.
Следите за новыми рецептами в MAX!
About the Author
