Огурцы в России: Цена достигла 700 рублей

🥒 Килограмм огурцов в России теперь стоит 700 рублей

Сейчас на рынках килограмм огурцов можно купить примерно за 500–550 рублей, но продавцы предупреждают: цена продолжит расти. Подобный скачок цен на свежие овощи – явление, хоть и неприятное, но не уникальное для российской экономики. В условиях повышенного спроса и неблагоприятных факторов производства стоимость может значительно увеличиваться, особенно на скоропортящиеся продукты, такие как огурцы. Наблюдатели рынка отмечают, что динамика цен на овощи во многом зависит от сезонности, погодных условий и логистических цепочек.

По данным Baza, одной из главных причин подорожания стала активная подготовка к Новому году — россияне в 2025 году закупили в 2,5 раза больше огурцов, чем год назад, и фермеры не были к этому готовы. Этот всплеск спроса, вызванный традиционным желанием россиян разнообразить новогодний стол свежими овощами, создал дефицит предложения. К тому же, крупные торговые сети, стремясь обеспечить наличие огурцов на полках, увеличили объемы закупок, что также повлияло на рост цен. Аналитики отмечают, что подобная ситуация характерна и для других овощей, таких как помидоры и перец, спрос на которые также традиционно растет в предновогодний период.

Один из производителей отметил, что некоторые поставщики теперь делают ставку на розницу. Это обусловлено стремлением компенсировать убытки, связанные с ростом издержек производства и логистики. Переориентация на розничные продажи позволяет фермерам устанавливать более высокие цены, учитывая, что конечный потребитель готов платить больше за свежие овощи, особенно в преддверии праздников.

— Мы завышаем цену на розницу, чтобы компенсировать себе доход. Жить же как-то надо, — объяснил фермер. Эта фраза отражает сложную ситуацию, в которой оказались производители. Им приходится балансировать между необходимостью получения прибыли и сохранением конкурентоспособности на рынке. Повышение цен в рознице – вынужденная мера, направленная на поддержание рентабельности бизнеса в условиях растущих издержек.

Еще одна причина роста цен — холодная зима. Морозы увеличивают расходы на содержание теплиц и работу тепловых пушек, а также на семена, удобрения и средства защиты от вредителей. Всё это повышает себестоимость огурцов. Зимние холода требуют значительных затрат на отопление теплиц, что напрямую влияет на себестоимость выращивания овощей. Кроме того, увеличиваются расходы на освещение, удобрения и средства защиты растений, так как в зимний период условия для роста овощей становятся более сложными. Эксперты также отмечают, что рост цен на энергоносители и логистические услуги также оказывает влияние на конечную стоимость продукции. Например, стоимость транспортировки огурцов из южных регионов в северные зимой значительно возрастает из-за необходимости поддержания определенной температуры в рефрижераторах.

Ситуация с огурцами демонстрирует общую тенденцию к удорожанию продовольственных товаров, обусловленную сочетанием различных факторов: сезонностью, погодными условиями, ростом издержек производства и логистики, а также изменением потребительского спроса.

😆 — идея подарка на 8-е марта готова

📱 Читайте нас в MAX

😉 Подписаться на канал