Мужчине разорвало желудок после коктейля с жидким азотом на корпоративе
Москвичу на корпоративе разорвало желудок после выпитого коктейля с жидким азотом Компания устроила праздник в кулинарной студии «Игра столов». Шеф-повар Василий решил удивить гостей крио-шоу и предложил им эффектные коктейли с жидким азотом, пострадавшего увезли на скорой.
Москвичу на корпоративе разорвало желудок после выпитого коктейля с жидким азотом Компания устроила праздник в кулинарной студии «Игра столов». Шеф-повар Василий решил удивить гостей крио-шоу и предложил им эффектные коктейли с жидким азотом, пострадавшего увезли на скорой. Инцидент произошел во время корпоративного мероприятия, посвященного, предположительно, празднованию дня рождения компании или успешному завершению проекта. Кулинарная студия «Игра столов», известная своим креативным подходом к гастрономии и организацией нестандартных мероприятий, предложила своим гостям не просто ужин, а настоящее шоу. Шеф-повар Василий, стремясь произвести впечатление, включил в программу крио-шоу, предполагающее использование жидкого азота для создания необычных эффектов, в частности, для мгновенного замораживания ингредиентов и подачи коктейлей с дымящимся паром.
Вечер начался вполне обычно: гости наслаждались закусками, общались и предвкушали обещанное зрелище. Кульминацией вечера стало появление коктейлей с жидким азотом. Шеф-повар, демонстрируя мастерство, заливал жидкий азот в бокалы, создавая эффектное облако пара. Гостям предлагалось немедленно выпить коктейль. Однако, как выяснилось позже, именно это и стало причиной трагедии. Неправильное употребление напитка, вероятно, привело к серьезным последствиям. Жидкий азот, имеющий температуру около -196 градусов Цельсия, при контакте с теплыми тканями вызывает их мгновенное замораживание. Если его проглотить, это может привести к повреждению слизистой оболочки пищевода и желудка, а в худшем случае – к перфорации, то есть разрыву органа.
Пострадавший, молодой мужчина, почувствовал резкую боль в животе практически сразу после употребления коктейля. Свидетели описывали его состояние как крайне тяжелое: пострадавший жаловался на сильные спазмы, тошноту и головокружение. Сотрудники студии, осознав серьезность ситуации, немедленно вызвали скорую помощь. Медицинская бригада, прибывшая на место, оказала первую помощь и приняла решение о срочной госпитализации. Пострадавшего увезли в одну из московских больниц, где ему была оказана экстренная медицинская помощь. Диагноз, поставленный врачами, подтвердил опасения: разрыв желудка, вызванный, предположительно, употреблением коктейля с жидким азотом.
После инцидента началось расследование. Правоохранительные органы инициировали проверку, чтобы установить все обстоятельства произошедшего. В частности, следователи выясняли, какие меры безопасности были предприняты при работе с жидким азотом, был ли инструктаж для гостей, и соответствовала ли технология приготовления коктейлей всем нормам. Также проверялось наличие лицензий и разрешений на проведение мероприятий с использованием жидкого азота. Представители кулинарной студии «Игра столов» воздерживались от комментариев до окончания расследования, но заверили, что сотрудничают со следствием и готовы предоставить всю необходимую информацию.
Этот случай вызвал широкий общественный резонанс. В социальных сетях развернулись бурные обсуждения, в которых пользователи высказывали разные точки зрения: от осуждения действий шеф-повара и руководства студии до сочувствия пострадавшему и опасений по поводу использования жидкого азота в общепите. Многие эксперты в области кулинарии и безопасности пищевых продуктов подчеркивали необходимость строгого соблюдения правил при работе с жидким азотом и предупреждали об опасности его неправильного использования. Были подняты вопросы о необходимости ужесточения контроля за проведением подобных мероприятий и введением более строгих требований к квалификации поваров, работающих с криогенными веществами.
Врачи, комментируя ситуацию, подчеркивали, что употребление жидкого азота внутрь категорически запрещено, если он не испарился полностью. Даже небольшое количество неиспарившегося азота может привести к серьезным ожогам и повреждениям внутренних органов. Они также отметили, что последствия могут быть непредсказуемыми и зависят от многих факторов, включая количество выпитого азота, состояние здоровья человека и скорость оказания медицинской помощи. В данном случае своевременная госпитализация, вероятно, сыграла решающую роль в спасении жизни пострадавшего.
Этот инцидент стал напоминанием о важности соблюдения правил безопасности в любой сфере, особенно когда речь идет о работе с опасными веществами. Он также подчеркнул необходимость повышения осведомленности потребителей о потенциальных рисках, связанных с употреблением экзотических блюд и напитков. Случай с коктейлем с жидким азотом, безусловно, повлияет на индустрию общественного питания, заставляя рестораторов и организаторов мероприятий более тщательно подходить к вопросам безопасности и пересматривать свои методы работы. Возможно, после этого случая будут введены новые стандарты и требования, направленные на предотвращение подобных трагедий в будущем. Юридические последствия для шеф-повара и кулинарной студии еще предстоит определить, но этот случай уже оставил свой отпечаток в истории гастрономии.
About the Author
