Кухни Казахстана и Армении попали в список самых невкусных в мире
Кухни Казахстана и Армении попали в список самых невкусных в мире — они заняли 92-е и 93-е места из 99 стран. Ниже оказались только Никарагуа, Лаос и Боливия. Рейтинг возглавила Греция, в топ-10 также вошли Италия, Мексика, Турция, Испания, Франция, Япония и Китай. Из стран бывшего СССР выше всех оказалась Грузия — 30-е место. Россия заняла 34-е
Кухни Казахстана и Армении оказались в списке гастрономических аутсайдеров, заняв 92-е и 93-е места соответственно из 99 стран, принявших участие в исследовании. Этот рейтинг, составляемый на основе оценок, включал в себя широкий спектр факторов, от качества ингредиентов и способов приготовления до общей атмосферы и культурного контекста, окружающего еду. Очевидно, что эти две кухни не смогли произвести должного впечатления на составителей рейтинга, уступив свои позиции лишь Никарагуа, Лаосу и Боливии, оказавшимся в самом низу списка.
Стоит отметить, что методология подобных рейтингов всегда вызывает вопросы и споры. Оценки, как правило, субъективны и зависят от вкусовых предпочтений респондентов, их культурного опыта и даже настроения. Тем не менее, попадание в нижнюю часть списка указывает на то, что кухни Казахстана и Армении, возможно, не получили широкого признания на международной арене, либо их особенности оказались недостаточно понятны и оценены теми, кто составлял рейтинг.
В контексте этого рейтинга, важно понимать, что «невкусный» – понятие относительное. Кухни Казахстана и Армении, безусловно, имеют свои уникальные черты, богатую историю и традиции, которые формировались на протяжении веков. В Казахстане, например, кухня испытала влияние кочевого образа жизни, что нашло отражение в широком использовании мяса, молочных продуктов и зерновых культур. Национальные блюда, такие как бешбармак (отварное мясо с лапшой), кумыс (кисломолочный напиток из кобыльего молока) и баурсаки (жареные пончики), являются неотъемлемой частью казахской культуры и ценятся многими.
В Армении кулинарные традиции также уходят корнями в глубокое прошлое. Армянская кухня славится своими ароматными специями, использованием мяса, овощей, фруктов и орехов. Характерными блюдами являются хашлама (тушеное мясо с овощами), толма (голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса и мяса) и гата (сладкая выпечка). Кухня Армении, как и казахская, тесно связана с историей и географическим положением страны, что отражается в разнообразии используемых продуктов и способов приготовления.
Рейтинг, в котором эти кухни оказались так низко, наглядно демонстрирует, насколько важен контекст в восприятии еды. Возможно, составители рейтинга не были знакомы с тонкостями этих кухонь, не учли особенности приготовления или просто не оценили вкусовые сочетания, которые для местных жителей являются привычными и любимыми. Или же, возможно, оценка основывалась на представленности этих кухонь на международном уровне, где они, вероятно, не так широко распространены и представлены, как, например, итальянская или французская кухня.
В противоположность аутсайдерам, рейтинг возглавила Греция, что свидетельствует о признании греческой кухни в мире. Греческая кухня известна своими свежими ингредиентами, простыми, но эффективными способами приготовления, использованием оливкового масла, овощей, морепродуктов и ароматных трав. Такие блюда, как мусака (запеканка из баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель), гирос (мясо, приготовленное на гриле, завернутое в питу с овощами) и салат хориатики (греческий салат), получили широкое распространение и признание за пределами Греции.
В топ-10 также вошли Италия, Мексика, Турция, Испания, Франция, Япония и Китай. Эти страны, как правило, ассоциируются с богатыми кулинарными традициями, использованием разнообразных ингредиентов и техник приготовления, а также с развитой гастрономической культурой. Итальянская кухня, известная своими пастами, пиццей и соусами, завоевала сердца гурманов по всему миру. Мексиканская кухня, с ее тако, буррито и острыми соусами, также пользуется огромной популярностью. Турецкая кухня предлагает широкий выбор блюд из мяса, овощей и сладостей, а испанская кухня славится тапас, паэльей и хамоном. Французская кухня, с ее изысканными соусами, выпечкой и винами, является эталоном высокой кухни. Японская кухня, с ее суши, сашими и раменом, привлекает своей эстетикой и свежими ингредиентами. Китайская кухня, с ее разнообразием региональных стилей, предлагает широкий выбор блюд на любой вкус.
Из стран бывшего СССР, Грузия оказалась в самом выгодном положении, заняв 30-е место. Грузинская кухня, известная своими насыщенными вкусами, использованием свежих трав и специй, а также вином, является одной из самых популярных кухонь региона. Хачапури (лепешка с сыром), хинкали (пельмени с мясом) и шашлык – лишь немногие из блюд, которые делают грузинскую кухню такой привлекательной.
Россия, занявшая 34-е место, также продемонстрировала относительно неплохой результат, учитывая разнообразие и сложность российской кухни. Русская кухня, испытавшая влияние различных культур и исторических периодов, предлагает широкий выбор блюд, от борща и пельменей до блинов и пирогов.
В заключение, результаты этого рейтинга стоит воспринимать с долей скептицизма, понимая, что они отражают лишь субъективное мнение ограниченного круга людей. Кухни Казахстана и Армении, безусловно, заслуживают большего внимания и признания, и их уникальные особенности, богатая история и культурное наследие должны быть оценены по достоинству. Возможно, со временем, благодаря популяризации этих кухонь на международной арене, их позиции в подобных рейтингах улучшатся, а их гастрономическое богатство будет оценено по достоинству. Важно помнить, что вкус – это личное дело, и то, что может показаться «невкусным» для одного человека, может быть настоящим кулинарным шедевром для другого.
About the Author
