Готовим вкуснейшие рулетики с грибами
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Лимонный перец
- Шампиньоны
- Чеснок
- Зелень
- Творожный сыр
- Твёрдый сыр
- Майонез
- Сырокопченый бекон
Приготовление: куриную грудку нарезаем на тонкие слайсы и хорошо отбиваем, солим и посыпаем перцем. Для начинки грибы обжариваем до готовности, к ним добавляем творожный сыр, твёрдый сыр, зелень, чеснок и немного майонеза. Начинку кладём на мясо и скручиваем в рулетик, сверху оборачиваем сырокопченым беконом. Запекаем 40 минут при температуре 165°С.
Сохраняй рецепт себе и делись с другими
📲 Читайте нас в MAX
😊 Подписаться | Прислать новость
Готовим вкуснейшие рулетики с грибами
Ингредиенты:
- Куриная грудка (2 шт, примерно 400-500г)
- Лимонный перец (по вкусу, примерно 1 ч.л.)
- Шампиньоны (300г, свежие)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Зелень (пучок, подойдут петрушка и укроп)
- Творожный сыр (100г, сливочный)
- Твёрдый сыр (50г, любой, который хорошо плавится)
- Майонез (1-2 ст.л., по вкусу)
- Сырокопченый бекон (10-12 полосок)
Приготовление: куриную грудку нарезаем на тонкие слайсы толщиной около 0,5 см. Для этого удобно положить грудку на разделочную доску и острым ножом, держа его под углом, аккуратно срезать пластины. Важно, чтобы слайсы получились достаточно тонкими, иначе рулетики будет сложно скрутить. Затем каждый слайс тщательно отбиваем кухонным молотком, чтобы мясо стало мягким и податливым. Отбивать лучше через пищевую пленку, чтобы не повредить структуру мяса. Готовые слайсы солим и посыпаем лимонным перцем с обеих сторон. Лимонный перец придаст курице приятную кислинку и аромат.
Для начинки грибы (шампиньоны) нарезаем небольшими кусочками. Можно использовать и другие грибы, например, вешенки или лисички, но шампиньоны наиболее доступны и быстро готовятся. Обжариваем грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и грибы слегка подрумянятся. К обжаренным грибам добавляем измельченный чеснок (через пресс или мелко нарезаем), творожный сыр, натертый на мелкой терке твердый сыр, мелко нарезанную зелень (петрушку и укроп) и немного майонеза для связки. Тщательно перемешиваем начинку. Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
На каждый слайс куриной грудки выкладываем небольшое количество начинки (примерно 1-2 ст.л.), равномерно распределяя ее по поверхности. Скручиваем мясо в плотный рулетик, стараясь, чтобы начинка не выпадала. Каждый рулетик оборачиваем полоской сырокопченого бекона. Бекон не только добавит рулетикам вкус и аромат, но и будет удерживать форму.
Подготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Запекаем в предварительно разогретой до 165°С духовке в течение 40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины рулетиков. Готовность можно проверить, проткнув рулетик ножом: если выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово. Подавать рулетики лучше всего горячими, украсив свежей зеленью. Отличным гарниром к ним станет картофельное пюре, овощной салат или запеченные овощи.
Сохраняй рецепт себе и делись с другими
📲 Читайте нас в MAX
😊 Подписаться | Прислать новость
About the Author
