Готовим нежнейший клубничный ПП-десерт
Ингредиенты: Мягкий творог (0-5%) — 300 г, Свежая клубника — 300 г, Желатин — 20 г (разделить на две части по 10 г), Вода — 100 мл (разделить по 50 мл), Подсластитель и ванилин — по вкусу
Приготовление: замочите обе порции желатина (по 10 г) в воде (по 50 мл) и дайте набухнуть. Затем растопите импульсами в микроволновке. Смешайте мягкий творог, ванилин, подсластитель и первую порцию желатина. Пробейте блендером. Вылейте в форму и уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы слой схватился. Далее клубнику превратите блендером в пюре, добавьте подсластитель и вторую порцию желатина. Осторожно вылейте на застывший творожный слой. Отправьте всю эту красоту в холодильник еще на пару часов до полного застывания.
Приготовление: замочите обе порции желатина (по 10 г) в воде (по 50 мл) и дайте набухнуть в течение 10-15 минут. Затем растопите импульсами в микроволновке, чтобы желатин полностью растворился. Смешайте мягкий творог, ванилин, подсластитель и первую порцию желатина. Пробейте блендером до гладкой и однородной массы. Вылейте в форму и уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы слой схватился и стал более плотным.
Далее клубнику превратите блендером в пюре, добавьте подсластитель и вторую порцию желатина. Осторожно вылейте на застывший творожный слой, чтобы не нарушить структуру десерта. Отправьте всю эту красоту в холодильник еще на пару часов до полного застывания. Важно дать десерту хорошо застыть, чтобы он держал свою форму и был легким в разрезании.
About the Author
