«Индекс окрошки — 2026»: во сколько обойдется летний суп жителям Саратовской области
Эксперты подсчитали стоимость классической окрошки по рецепту из знаменитой книги «О вкусной и здоровой пище». В среднем по стране культовое летнее блюдо на всю семью обойдется в 640,6 рубля — это на 6,1 рубля дороже, чем в прошлом году.
Наш регион пошел против общего тренда на подорожание. Набор продуктов на семью здесь стоит 590,1 рубля, что на 7,4 рубля дешевле, чем в 2025 году. При этом в ПФО область занимает 4-е место по дороговизне блюда.
Цены по городам области сильно разнятся:
- Балаково — самый дорогой город для любителей окрошки, тут кастрюля супа обойдется в 685,1 рубля.
- Пугачев — 596,1 рубля.
- Балашов — 573,5 рубля.
- Саратов — выгоднее всего, здесь на продукты уйдет 567 рублей.
Чтобы приготовить классическую окрошку по рецепту из «О вкусной и здоровой пище», потребуется:
- 500 г мяса (говядина или свинина) — 150-200 руб.
- 3 яйца — 30-40 руб.
- 1 луковицу — 15-20 руб.
- 2 средних моркови — 20-30 руб.
- 1 средний пирог белых хлеба — 20-30 руб.
- 1/2 стакана кваса или кефира — 20-30 руб.
- Соль и перец по вкусу
Всего на приготовление окрошки для семьи из 4 человек уйдет примерно 340-400 руб.
А вы на чем любите окрошку?
- — На квасе
- — На кефире
- — Я такое не ем
Несмотря на то, что подорожание продуктов привело к увеличению стоимости окрошки по сравнению с прошлым годом, наш регион показал положительную динамику. Вместе с тем, стоит отметить, что цены на продукты в ПФО в целом оставляют желать лучшего.
Нам интересно, как вы готовите окрошку? Поделитесь соображениями и советом, как сэкономить на продуктах и приготовить вкусное летнее блюдо.
About the Author
