Вкуснейшие рулетики из лаваша
Начинка:
- лаваш;
- вареная колбаса или ветчина;
- 5-6 отварных яиц;
- 1 банка сыра;
- 100 г твердого сыра;
- зелень.
Для кляра:
- 2 яйца;
- 40-50 мл молока;
- соль по вкусу.
Приготовление: подготовьте начинку, распределите ее на лаваш, заверните в рулет и разрежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек нужно обмакнуть в кляре и обжарить на растительном масле с двух сторон — до румяной корочки.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с другими
Читайте нас в MAX
Подписаться | Прислать новость
Готовим вкуснейшие рулетики из лаваша
Начинка:
- лаваш;
- вареная колбаса или ветчина;
- 5-6 отварных яиц;
- 1 банка сыра (плавленый или творожный – на ваш вкус!);
- 100 г твердого сыра (любой, который хорошо плавится, например, российский, голландский, чеддер);
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук – идеально!).
Для кляра:
- 2 яйца;
- 40-50 мл молока;
- соль по вкусу (щепотка будет достаточно).
Приготовление:
- Подготовка начинки: Отварите яйца вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания). Остудите их под холодной водой, очистите и натрите на крупной терке. Вареную колбасу или ветчину нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Зелень мелко порубите. Если используете плавленый сыр в банке, просто откройте ее. Если же творожный, можно немного размять его вилкой, чтобы начинка получилась более однородной.
- Сборка рулета: Разложите лаваш на ровной поверхности. Равномерно распределите начинку по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие края (около 1-2 см) свободными, чтобы начинка не вытекала при сворачивании. Сначала выложите слой плавленого или творожного сыра, затем – вареную колбасу или ветчину, сверху – тертые яйца и посыпьте твердым сыром. В завершении распределите зелень. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Старайтесь, чтобы рулет получился максимально тугим, так начинка будет лучше держаться.
- Нарезка рулета: Острым ножом нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см. Можно сделать это ровными кружочками или под небольшим углом, чтобы кусочки выглядели более привлекательно.
- Приготовление кляра: В небольшой миске взбейте яйца с молоком и солью до однородной массы. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать кусочки рулета. Если кляр получается слишком жидким, можно добавить немного муки (примерно 1-2 чайные ложки) и хорошо перемешать.
- Обжаривание рулетиков: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Каждый кусочек рулета обмакните в кляре со всех сторон. Обжаривайте рулетики на сковороде до золотистой румяной корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Не пережаривайте, чтобы рулетики не стали сухими. Лучше жарить небольшими партиями, чтобы они хорошо прожарились и не слипались.
- Подача: Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими или теплыми, как закуску или перекус. Можно украсить свежей зеленью или подать со сметаной, майонезом или любым другим соусом по вашему вкусу.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с другими
Читайте нас в MAX
Подписаться | Прислать новость
About the Author
