🥯 Сырный «бублик»: готовим идеальный ПП-завтрак за 15 минут
Ингредиенты:
- Творог — 200 г (рекомендуется использовать творог средней жирности, около 5-9%, чтобы бублик получился не слишком сухим и хорошо держал форму. Если творог слишком влажный, можно предварительно отжать его через марлю.)
- Яйцо — 1 шт. (лучше использовать яйцо комнатной температуры, так ингредиенты лучше соединятся.)
- Сыр тёртый — 100 г (подойдет любой твердый сыр, например, моцарелла, чеддер, гауда или их смесь. Сыр можно натереть как на крупной, так и на мелкой терке, в зависимости от желаемой текстуры бублика.)
- Рисовая мука — 2 ст. л. (с горкой) (рисовая мука используется для придания бублику структуры и клейкости. Можно заменить ее на кукурузную муку, но вкус будет немного другим. Если под рукой нет рисовой муки, можно попробовать добавить немного овсяной муки, предварительно измельчив овсяные хлопья в кофемолке или блендере.)
- Щепотка соли (соль необходима для балансировки вкуса и подчеркивания аромата сыра.)
- Кунжут или смесь семян — для посыпки (по желанию) (кунжут, семена льна, подсолнечника, тыквенные семечки – отличный вариант для посыпки, добавляющий текстуру и пользу. Можно использовать любые другие семена или обойтись без них.)
Приготовление: в глубокой миске соединяем творог, яйцо и соль. Тщательно разминаем вилкой до однородности. Важно хорошо размять творог, чтобы в тесте не осталось крупных комочков. Если творог слишком сухой, можно добавить немного молока или йогурта для более мягкой консистенции. Всыпаем тёртый сыр и рисовую муку. Перемешиваем руками или ложкой. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было сформировать бублик. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить еще немного рисовой муки. На пергаменте вылепливаем аккуратный «бублик». Для этого можно сформировать из теста шар, а затем сделать в нем отверстие посередине. Размер бублика зависит от ваших предпочтений, но оптимальным считается диаметр около 8-10 см. Посыпаем семечками для хруста и красоты.Семечки лучше прижать к поверхности бублика, чтобы они хорошо держались. Отправляем в аэрогриль на 12–15 минут при температуре 170–180 °C. Время выпекания и температура могут варьироваться в зависимости от модели аэрогриля. Готовность бублика можно проверить, проткнув его зубочисткой – она должна выходить сухой. После приготовления дайте бублику немного остыть, чтобы он немного затвердел. Подавать можно теплым или холодным.
Этот сырный бублик – отличный вариант для быстрого и полезного завтрака. Он богат белком, а также содержит клетчатку и полезные жиры благодаря семенам. Его можно дополнить овощами, зеленью или намазать небольшим количеством сливочного сыра или авокадо. Приятного аппетита!
Сохраняй рецепт себе и делись с другими 😉
📲 Читайте нас в MAX
😊 Подписаться на канал
About the Author
