В России разработаны новые ГОСТы для детского питания
Об этом на деловом завтраке в «Российской газете» рассказал руководитель Росстандарта Антон Шалаев:
Почему понадобилось их обновлять? Вы знаете, что самое интересное? А ведь их не обновлять надобилось — их понадобилось разрабатывать с нуля. Это обусловлено несколькими факторами, в первую очередь, изменениями в подходах к организации детского питания, а также появлением новых видов продукции, требующих четкой регламентации. Существующие ранее стандарты либо устарели, либо охватывали лишь ограниченный спектр продуктов. Новые ГОСТы призваны обеспечить безопасность и качество детского питания на всех этапах производства, от сырья до конечного продукта.
Антон Шалаев напомнил, что многим детям требуется индивидуальный подход к питанию. Так, в прошлом году утвержден стандарт на питьевое низколактозное молоко. Это значительный шаг вперед, учитывая распространенность лактазной недостаточности у детей. Помимо этого, разработаны стандарты на специализированные продукты, предназначенные для детей с аллергией, непереносимостью отдельных компонентов или другими особенностями здоровья. Также на рынке детского питания появились продукты, которых раньше в России не было. Речь идет о продуктах, отвечающих современным требованиям нутрициологии, с учетом возраста и физиологических потребностей детей.
«Для питания детей в возрасте до 3 лет много лет использовались сырье и компоненты, применяемые глобальными корпорациями. Они нам свои требования к компонентам не раскрыли. Поэтому важнейший блок нашей работы — разработка ГОСТов на компоненты детского питания», — рассказал глава Росстандарта. Это критически важный аспект, поскольку качество сырья напрямую влияет на безопасность и пищевую ценность конечного продукта. Ранее российские производители детского питания часто зависели от импортных компонентов, спецификации которых были недоступны для детального анализа. Новые ГОСТы призваны создать условия для использования отечественного сырья, обеспечив прозрачность и контроль на всех этапах производства. Разработка стандартов на компоненты включает в себя установление требований к их качеству, безопасности, а также к методам контроля. Это позволит российским производителям получить четкие ориентиры и гарантировать соответствие продукции высоким стандартам. Примером может служить разработка стандартов на отдельные виды зерновых культур, используемых в производстве каш, или на определенные виды растительных масел, применяемых в смесях. Кроме того, ведется работа по гармонизации российских стандартов с международными, что позволит российским производителям успешно конкурировать на мировом рынке детского питания. Это включает в себя анализ передового опыта, адаптацию лучших практик и постоянный контроль за соответствием продукции требованиям, предъявляемым к детскому питанию. Важно отметить, что новые ГОСТы разрабатываются с учетом мнения экспертов, врачей-педиатров, диетологов и представителей родительского сообщества. Это гарантирует, что стандарты будут максимально учитывать потребности детей и обеспечивать их полноценное развитие. Работа над новыми стандартами – это непрерывный процесс, требующий постоянного мониторинга, анализа и совершенствования.
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в 📱| Читать нас в MAX 👀
About the Author
