Холодец: скрытая угроза для здоровья на новогоднем столе
Холодец опасен для здоровья — новогоднее блюдо грозит массой проблем вплоть до диабета, предупреждают врачи.
Холодец, традиционно присутствующий на праздничном столе, содержит значительное количество насыщенных жиров, полученных из мяса, особенно свинины. Эти жиры, в избытке, способны негативно влиять на сердечно-сосудистую систему, повышая уровень холестерина и увеличивая риск развития атеросклероза.
Холодец перегружен насыщенными жирами и даже пара ложек способны привести к ожирению, проблемам с сердцем и пищеварением, и диабету второго типа. Высокое содержание жиров способствует быстрому набору веса, что, в свою очередь, усугубляет риски развития ожирения и связанных с ним заболеваний. Кроме того, чрезмерное употребление холодца может вызвать проблемы с пищеварением, такие как тяжесть в желудке, изжога и обострение хронических заболеваний ЖКТ. В долгосрочной перспективе, регулярное употребление больших порций холодца может привести к развитию инсулинорезистентности и, как следствие, диабету второго типа.
При этом мнение о пользе холодца для кожи и суставов — выдумка: белок из холодца не запускает выработку собственного коллагена, а просто переваривается. Несмотря на распространенное мнение о пользе холодца для здоровья суставов и кожи, основанное на содержании коллагена, этот миф далек от реальности. Коллаген, содержащийся в холодце, в процессе пищеварения расщепляется на аминокислоты, которые организм использует для различных целей, но не способствует прямому увеличению выработки собственного коллагена. Для поддержания здоровья кожи и суставов рекомендуется сбалансированное питание, включающее разнообразные источники белка и витаминов, а также, при необходимости, прием коллагеновых добавок.
Подписаться на канал
Наш канал в MAX
About the Author
