Бюджетный новогодний стол — это реально. Рассказываем, как накрыть его красиво, сытно и без лишних трат
Даже с ограниченным бюджетом можно устроить настоящее новогоднее пиршество. Главное — правильное планирование.
Начните с расчета количества гостей и составления меню. Бюджет стоит распределить так: 40% — на закуски и салаты, 30% — на горячее, 15% — на десерты, 10% — на напитки и 5% — на декор.
Экономить можно на закусках: они состоят из минимума ингредиентов, но создают ощущение богатого стола. Подойдут канапе, фаршированные яйца, тарталетки. Салаты берите классические — «Мимозу», «Оливье» с курицей, используйте сезонные овощи и экономные замены. Для горячего достаточно одного блюда — запеченной курицы или свинины по-французски. Десерты сделайте сами: печенье из слоеного теста, фрукты в шоколаде или имбирные пряники.
Не забудьте про сервировку: красивая скатерть, свечи, веточки хвои и шишки создадут праздничную атмосферу без лишних затрат. Подавайте блюда порционно — это визуально увеличит стол.
Представляем наш новогодний гайд, где вы найдете конкретные рецепты, советы по замене дорогих ингредиентов и лайфхаки по украшению стола: https://casinobonusfreebest.site/
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в | Читать нас в MAX
Бюджетный новогодний стол — это реально. Рассказываем, как накрыть его красиво, сытно и без лишних трат
Даже с ограниченным бюджетом можно устроить настоящее новогоднее пиршество. Главное — правильное планирование. Начните подготовку заранее, чтобы избежать предпраздничной суеты и завышенных цен. Составьте список гостей, учитывая всех, кто придет на праздник. Это поможет определить необходимое количество еды и напитков, а также избежать лишних трат.
Бюджет стоит распределить так: 40% — на закуски и салаты, 30% — на горячее, 15% — на десерты, 10% — на напитки и 5% — на декор. Тщательное планирование поможет уложиться в рамки бюджета. Постарайтесь найти оптимальное соотношение цены и качества продуктов. Посетите разные магазины, сравните цены и акции. Рассмотрите возможность покупки продуктов на оптовых базах или рынках, где цены обычно ниже.
Экономить можно на закусках: они состоят из минимума ингредиентов, но создают ощущение богатого стола. Подойдут канапе с красной рыбой (можно заменить на сельдь), фаршированные яйца (с грибами, сыром или шпротами), тарталетки с паштетом или салатом. Приготовьте домашние соусы и заправки, это значительно дешевле покупных. Например, для канапе можно использовать крекеры или хлебцы вместо дорогого багета.
Салаты берите классические — «Мимозу» (с консервированной горбушей вместо семги), «Оливье» с курицей (вместо колбасы), используйте сезонные овощи (морковь, свекла, картофель, капуста) и экономные замены (например, зеленый горошек можно заменить на замороженную кукурузу). Замените дорогие ингредиенты более доступными аналогами, не теряя при этом во вкусе.
Для горячего достаточно одного блюда — запеченной курицы или свинины по-французски. Курицу можно запечь целиком или частями, предварительно замариновав в специях и лимонном соке. Свинина по-французски — это классический вариант, который можно приготовить, используя свиную шею или окорок. Рассмотрите также вариант приготовления жаркого в горшочках, которое можно дополнить грибами и овощами.
Десерты сделайте сами: печенье из слоеного теста (быстро и просто), фрукты в шоколаде (растопите шоколад на водяной бане и обмакните фрукты), или имбирные пряники (можно испечь с детьми). Покупные сладости могут существенно ударить по бюджету. Самодельные десерты не только дешевле, но и создают атмосферу уюта и тепла.
Не забудьте про напитки. Рассмотрите возможность приготовления домашних лимонадов, морсов или компотов. Из алкоголя можно выбрать недорогое, но качественное вино или шампанское.
Не забудьте про сервировку: красивая скатерть (можно использовать скатерть, которую вы уже имеете, или взять в аренду), свечи (можно использовать свечи разной высоты и формы, чтобы создать интересную композицию), веточки хвои и шишки (можно собрать в лесу или купить недорого на рынке) создадут праздничную атмосферу без лишних затрат. Используйте красивую посуду, которую вы уже имеете. Добавьте новогодние украшения, например, елочные игрушки или гирлянды.
Подавайте блюда порционно — это визуально увеличит стол. Используйте небольшие тарелки и порционные салатники. Красивая подача блюд сделает ваш стол более привлекательным.
При планировании не забывайте про развлечения. Подготовьте новогодние игры, конкурсы или викторины. Это создаст праздничное настроение и сделает ваш праздник незабываемым.
Представляем наш новогодний гайд, где вы найдете конкретные рецепты, советы по замене дорогих ингредиентов и лайфхаки по украшению стола: https://casinobonusfreebest.site/
Подписаться на https://lenta-novosti-rossii.ru/ в | Читать нас в MAX
About the Author
