Готовим сочные перчики в духовке
Это блюдо – настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не тратить много времени на кухне. Сочетание нежного куриного мяса, сладкого болгарского перца, сочных помидоров и ароматного лука, запеченных в сливочной сметанной заливке, никого не оставит равнодушным. А пряные нотки укропа и петрушки придадут блюду завершенность и неповторимый аромат.
Ингредиенты:
- Болгарские перцы: Выбирайте перцы среднего размера, желательно ярких цветов – красные, желтые, оранжевые. Они не только красивее смотрятся, но и обладают более сладким вкусом. Количество зависит от того, сколько порций вы хотите приготовить. На 3-4 средних перца понадобится около 400-500 грамм куриного мяса.
- Куриное мясо: Идеально подойдет филе грудки или бедра без костей и кожи. Мясо лучше нарезать небольшими кубиками или полосками, чтобы оно равномерно пропеклось и стало мягким.
- Помидоры: Свежие, спелые помидоры добавят сочности и легкой кислинки. Их можно нарезать кружочками или кубиками. Если сезон не позволяет использовать свежие, можно взять консервированные томаты в собственном соку.
- Репчатый лук: Одна средняя луковица придаст блюду пикантность и аромат. Лук лучше нарезать полукольцами или четвертькольцами.
- Зелень укроп, петрушка: Свежая зелень – это кладезь витаминов и аромата. Мелко нарезанную зелень можно добавить как в начинку, так и посыпать готовое блюдо.
- Сметана: Жирность сметаны выбирайте по своему вкусу, но для более нежной и сливочной текстуры лучше использовать сметану 20% и выше. Она послужит основой для заливки, которая пропитает все ингредиенты.
- Соль, специи по вкусу: Не забудьте про соль, черный молотый перец. Также отлично подойдут любимые специи для курицы: паприка, сушеный чеснок, орегано, базилик. Можно добавить немного молотого кориандра для восточной нотки.
Приготовление смотрите на видео.
Подписаться на канал
Поддержать Саратов! ЖМИ!
Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, а для более сытного варианта – с гарниром из риса, картофельного пюре или свежего салата.
Процесс приготовления достаточно прост. Сначала подготавливаем овощи: моем перцы, удаляем сердцевину и семена, нарезаем их крупными кольцами или лодочками. Куриное мясо нарезаем кубиками, солим, перчим и приправляем специями. Лук и помидоры также нарезаем.
Далее, в глубокой миске смешиваем куриное мясо с нарезанным луком и помидорами. Можно добавить немного сметаны прямо в эту смесь для маринования мяса. Затем начинаем выкладывать слоями подготовленные ингредиенты в форму для запекания: сначала перцы, затем мясную начинку.
Последний штрих – заливка. В отдельной миске смешиваем оставшуюся сметану с измельченной зеленью, солью и специями. Получившейся смесью равномерно заливаем содержимое формы. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 35-45 минут, до готовности курицы и мягкости перцев. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера перцев и мощности вашей духовки.
Чтобы блюдо получилось еще более аппетитным, можно за 10-15 минут до готовности посыпать его тертым сыром. Сыр расплавится, образуя золотистую корочку, которая прекрасно дополнит вкус.
Наслаждайтесь этим ароматным и сочным блюдом!
Подписаться на канал
Поддержать Саратов! ЖМИ!
About the Author
